손님이 적은 가게, 계속 열어도 될까요
카페 문을 열고 하루를 보냈는데, 매출을 적고 나면 오늘도 남는 게 적어요.
장면
- 오늘도 남는 게 적어요 — 카페 문을 닫고 매출을 적으면, 하루 종일 일한 시간에 비해 남는 돈이 적어요.
- 손님이 없어도 나가는 돈 — 손님이 없는 오전에도 임대료와 재료값은 빠져나가요. 문을 열지 않아도 나가는 돈이 있어요.
- 매출은 남는 돈과 달라요 — 하루 매출에서 재료비와 그날만 든 비용을 빼야, 그날 남는 돈이 보이기 시작해요.
- 하루 말고 흐름을 봐요 — 오늘 하루만 보고 정하지 말고, 며칠 동안 매출과 그날 비용을 나란히 적어 보세요.
- 계속할지, 손에 쥔 것부터 — 계산 뒤에도 망설임은 남을 수 있어요. 그때는 계속할 비용과 쉬어도 남는 비용을 나눠 보세요.