유자토리텐소바 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
유자토리텐소바는 메밀국수에 바삭하게 튀긴 닭고기와 유자 향을 더한 일본식 한 그릇이에요.
유자토리텐소바는 메밀국수에 바삭하게 튀긴 닭고기와 유자 향을 더한 일본식 한 그릇이에요. 짭조름한 국물에 상큼한 향이 어우러져 점심이나 저녁에 따뜻하게 즐기기 좋아요.
일식 · 조리 30분
팁: 튀김 반죽은 차갑게 유지하고 오래 젓지 않으면 가볍게 튀겨져요.
팁: 유자청은 향이 잘 살아나도록 국물을 끓인 뒤 넣어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 삶은 메밀면 — 180 g
- 닭다리살 — 100 g
- 밀가루 — 25 g
- 달걀 — 0.3 개
- 물 — 30 ml
- 식용유 — 300 ml
- 다시 육수 — 250 ml
- 쯔유 — 2 큰술
- 유자청 — 1 작은술
- 쪽파 — 1 큰술
- 소금 — 0.5 g