ユッケジャン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ユッケジャンは、牛肉とわらび、長ねぎを入れて辛く煮込んだスープ料理です。ピリ辛のスープにやわらかな肉とわらびが合わさり、しっかり食べたい昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 45分
栄養（1人分 956.5g）: 661.8kcal · たんぱく質 26g · 炭水化物 79.7g · 脂質 25.3g · ナトリウム 1750mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: わらびは下ゆでしてから水気をしっかり絞ると、スープがすっきりします。
コツ: 粉唐辛子は強火で長く炒めると焦げやすいので、中弱火を保ちます。
コツ: 牛バラ肉は繊維に逆らって裂くと、スープの中でよりやわらかく感じられます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 80 g
- ゆでたぜんまい — 50 g
- 長ねぎ — 1 個
- にんにく — 3 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- ごま油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 500 ml
- ごはん（白米） — 1 杯