유바 앙카케소바 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

유바 앙카케소바는 메밀면 위에 유바와 버섯을 얹고, 걸쭉한 따뜻한 다시 소스를 부어 먹는 일본식 면 요리예요.

유바 앙카케소바는 메밀면 위에 유바와 버섯을 얹고, 걸쭉한 따뜻한 다시 소스를 부어 먹는 일본식 면 요리예요. 메밀의 고소함과 유바의 부드러운 식감이 어우러져 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

일식 · 조리 25분

팁: 건두부는 충분히 불려야 부드럽고 국물을 잘 머금어요.

팁: 전분물을 넣은 뒤에는 바닥에 눌어붙지 않도록 천천히 저어 주세요.

팁: 면은 삶은 뒤 찬물에 헹구면 표면의 전분기가 줄어 앙카케가 깔끔하게 어울려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료