卵と豆腐のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかな豆腐と卵を入れて、あっさりと煮たスープです。やさしい味わいでさらっと食べられるので、軽めの昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 15分
コツ: 卵を入れたらすぐにかき混ぜず、ふんわりとした食感を残します。
コツ: だしの塩分に合わせて、最後に塩で味を調えます。
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材料（1人分）
- やわらかい豆腐 — 150 g
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 10 g
- だし — 250 ml
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 g
- 白こしょう — 0.1 g