구운 가지 된장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지를 통째로 구워 속살을 부드럽게 익힌 뒤 된장 양념과 대파를 곁들인 일본식 반찬이에요.

가지를 통째로 구워 속살을 부드럽게 익힌 뒤 된장 양념과 대파를 곁들인 일본식 반찬이에요. 구수하고 짭조름한 맛에 가지의 촉촉한 식감이 어우러져 밥반찬이나 가벼운 곁들임으로 잘 맞아요.

일식 · 조리 20분

영양(1인분 213g): 열량 87.3kcal · 단백질 5.1g · 탄수화물 13.1g · 지방 2.5g · 나트륨 830.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 굽는 동안 자주 굴려야 한쪽만 타지 않고 속까지 고르게 익어요.

팁: 미소 양념이 되직하면 물을 조금씩 더해 가지에 부드럽게 발라요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료