채소튀김정식 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

채소튀김정식은 제철 채소를 얇은 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀기고 밥과 국을 곁들여 먹는 일본식 한 상이에요.

채소튀김정식은 제철 채소를 얇은 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀기고 밥과 국을 곁들여 먹는 일본식 한 상이에요. 갓 튀긴 채소는 고소하고 속은 촉촉해서, 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

일식 · 조리 35분

팁: 채소 표면에 물기가 남으면 기름이 튈 수 있으니 키친타월로 잘 닦아요.

팁: 반죽은 차갑게 두고 오래 섞지 않아야 튀김옷이 가볍고 바삭하게 나와요.

팁: 냄비에 채소를 한꺼번에 넣으면 기름 온도가 내려가니 2~3개씩 나눠 튀겨요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료