송아지 고기 밀라네제 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

얇게 편 송아지 고기에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀기고 샐러드를 곁들이는 이탈리아식 요리예요. 고소한 튀김옷과 부드러운 고기 사이에 레몬의 산뜻함이 어울려요. 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

양식 · 조리 25분

팁: 고기가 두꺼우면 익는 시간이 길어지니 전체 두께를 고르게 펴요.

팁: 빵가루를 묻힌 뒤 5분 정도 두면 튀김옷이 고기에 더 잘 붙어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 송아지 고기(얇은 커틀릿용) — 150 g
• 빵가루 — 0.5 컵
• 달걀 — 0.5 개
• 밀가루 — 2 큰술
• 올리브유 — 2 큰술
• 버터 — 1 작은술
• 소금 — 0.3 작은술
• 후춧가루 — 0.1 작은술
• 레몬 — 0.3 개
• 루꼴라 — 1 줌
• 토마토 — 0.5 개

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