牛バラ肉入りスンドゥブチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛バラ肉のスンドゥブチゲは、やわらかな純豆腐と香ばしい牛バラ肉を、ピリ辛のスープで煮込んだチゲです。卵を加えるとスープがさらにまろやかになり、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: 唐辛子粉は牛バラ肉の脂でさっと炒めると、香ばしさが引き立ちます。色が濃くなる前にだしを注ぎます。
コツ: 純豆腐を細かく崩しすぎないと、なめらかな塊とスープを一緒にすくって食べられます。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 70 g
- 絹ごし豆腐 — 200 g
- 卵 — 1 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- みじん切りにしたにんにく — 0.5 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- サラダ油 — 1 小さじ