牛バラ薄切り肉ともやし、韓国おぼろ豆腐のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛バラ薄切り肉、もやし、韓国おぼろ豆腐をひと鍋で煮たスープ料理です。香ばしい肉、やわらかなおぼろ豆腐、シャキシャキのもやしが合わさります。
牛バラ薄切り肉、もやし、韓国おぼろ豆腐をひと鍋で煮たスープ料理です。香ばしい肉、やわらかなおぼろ豆腐、シャキシャキのもやしが合わさります。あっさり仕上げても、粉唐辛子を加えてピリ辛にしてもおいしく、ご飯と一緒に満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: 牛バラ肉から脂がたくさん出たら、炒めた後に一部を取り除くと、スープがすっきりします。
コツ: もやしは長く煮ず、シャキシャキした食感を残します。
コツ: 澄んだ味わいにしたいときは粉唐辛子を抜き、こしょうを少し多めに加えます。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 80 g
- 緑豆もやし — 100 g
- 純豆腐 — 150 g
- 水 — 400 ml
- おろしにんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 長ねぎ — 15 g
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ