牛バラともやしのピリ辛スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛バラ肉のコクともやしのシャキシャキ感を、辛みのあるスープで煮込んだ一品です。ご飯と一緒にしっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: もやしは最後に加えてさっと煮ると、シャキシャキした食感が残ります。
コツ: 牛バラ肉から脂がたくさん出たら、炒めたあとに一部を取り除くと、スープが重たくなりません。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 100 g
- 緑豆もやし — 100 g
- 牛肉だし — 350 ml
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 かけ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 100 ml