牛バラ肉ともやしのキムチチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛バラ肉のコクのある脂ともやしのシャキシャキ感を、熟成キムチと一緒に煮込んだキムチチゲです。ピリッと辛くて食べごたえがあり、ご飯を一膳添えて夕食にするのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 熟成キムチの酸味が強いときは、砂糖を少し加えるより、玉ねぎをたっぷり入れて味をまろやかにします。
コツ: もやしは煮すぎるとしんなりするので、最後に加えてさっと火を通します。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉（薄切り） — 80 g
- もやし（緑豆） — 1 つかみ
- 熟成白菜キムチ — 1 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 水 — 1.5 カップ
- ご飯（白米） — 1 杯