牛バラ肉とチンゲン菜の鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切りの牛バラ肉とチンゲン菜、きのこをだしで煮て食べる鍋料理です。牛肉のコクに野菜のシャキシャキ感ときのこのうま味が合わさります。夕食に温かい汁物が食べたいときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: 牛バラ肉は一度に入れず、1枚ずつ加えると肉同士がくっつきにくくなります。
コツ: チンゲン菜のシャキシャキ感を残したいときは、最後に加えて2〜3分だけ煮てください。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 100 g
- チンゲン菜 — 2 個
- しいたけ — 2 個
- えのきだけ — 0.5 袋
- だし — 400 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- こしょう — 0.1 小さじ