牛バラ肉とチンゲン菜の味噌スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛バラ肉とチンゲン菜を味噌仕立てのスープで煮込んだ一品です。コクのある濃厚なスープはご飯によく合い、肌寒い日の夕食や、しっかり食べたい日の昼食におすすめです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: 味噌は商品によって塩気が異なります。まず大さじ1を溶き入れ、最後に味を見ながら少しずつ足してください。
コツ: 牛バラ肉から脂がたくさん出たら、炒めたあとにキッチンペーパーで少し拭き取ると、スープが重たくなりにくいです。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 100 g
- チンゲン菜 — 1 個
- 味噌 — 1 大さじ
- 水 — 400 ml
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 豆腐 — 50 g