タニシと干し大根葉のみそ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タニシの身と、やわらかく煮た干し大根葉をみその汁で煮込んだ、素朴な味わいの鍋料理です。タニシの弾力ある食感と干し大根葉のあっさりした味わいがよく合い、ご飯と一緒に昼食や夕食に楽しめます。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: ゆでておいた干し大根葉を使うと、水で戻す時間を短縮できます。
コツ: みその塩分は商品によって違うので、最初は少なめに溶き、最後に味を調えます。
コツ: タニシは煮すぎるとかたくなることがあるので、最後に加えてさっと火を通します。
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材料（1人分）
- タニシの身 — 80 g
- 干し大根の葉 — 80 g
- 味噌 — 1 大さじ
- 豆腐 — 60 g
- 長ねぎ — 15 g
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 昆布 — 3 g
- 水 — 400 ml