タニシ入りチョングッチャンチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タニシ入りチョングッチャンチゲは、チョングッチャンにタニシ、豆腐、きのこを加えてぐつぐつ煮込んだ、香ばしくコクのあるチゲです。歯ごたえのあるタニシとやわらかな豆腐がよく合い、ご飯と一緒にしっかり食べられます。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: チョングッチャンは商品によって塩分が異なります。まずは分量どおりに溶き、最後に味を見て調えます。
コツ: タニシの身は煮すぎるとかたくなることがあるので、最後に加えて火を通します。
コツ: ご飯と一緒に出し、お好みでよく漬かったキムチを添えると、香ばしい風味が引き立ちます。
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材料（1人分）
- チョングッチャン — 2 大さじ
- タニシの身 — 0.5 カップ
- 豆腐 — 0.3 丁
- エリンギ — 0.5 個
- ズッキーニ — 0.2 個
- 玉ねぎ — 0.2 個
- 長ねぎ — 0.1 本
- にんにく — 0.5 小さじ
- 煮干し（乾燥） — 3 個
- 水 — 1.5 カップ