干し菜の大豆粉スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく煮た干し菜に大豆粉と味噌を溶き入れて煮る、滋味深いスープです。あっさりした大豆の香りと味噌のほどよい塩気が合わさり、ごはんによく合います。肌寒い日の昼食や夕食にもぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 605g）: 142.1kcal · たんぱく質 13.7g · 炭水化物 12.6g · 脂質 5g · ナトリウム 1008.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 大豆粉はスープに直接入れず、先に冷水で溶いておくとダマになりにくいです。
コツ: 干し菜の水気を軽く絞り、味噌をもみ込むと味が均一になじみます。
コツ: 大豆粉を加えたあとは、鍋底に焦げつかないよう弱火で混ぜながら煮ます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ウゴジ（干し白菜の葉） — 100 g
- 大豆粉 — 2 大さじ
- 味噌 — 1 大さじ
- 煮干し — 5 個
- 昆布 — 1 切れ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 450 ml