츠케멘 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

츠케멘은 쫄깃한 면을 진하고浓한 국물에 따로 찍어 먹는 일본식 면 요리예요. 든든하고 묵직한 맛이 당기는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 730.8g): 열량 504.9kcal · 단백질 30.1g · 탄수화물 72.8g · 지방 9.5g · 나트륨 2218.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 면은 삶은 뒤 찬물에 비벼 헹구면 표면의 전분이 줄고 더 쫄깃해져요.

팁: 찍어 먹는 국물은 일반 국물보다 조금 진하게 간해야 면과 함께 먹었을 때 맛이 균형 잡혀요.

팁: 국물이 너무 되직하면 물을 한두 큰술 넣고, 너무 묽으면 2분 더 끓여 농도를 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료