토시코시소바 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

토시코시소바는 한 해의 마지막 날에 따뜻한 국물과 메밀면을 간단히 즐기는 일본식 소바예요.

토시코시소바는 한 해의 마지막 날에 따뜻한 국물과 메밀면을 간단히 즐기는 일본식 소바예요. 바삭한 새우튀김을 곁들이면 짭조름한 국물, 쫄깃한 면, 고소한 튀김이 어우러져 연말 저녁 메뉴로 잘 맞아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 618g): 열량 491kcal · 단백질 21g · 탄수화물 74.6g · 지방 11.3g · 나트륨 1606.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 메밀면은 국물에 오래 두면 퍼지기 쉬우니 먹기 직전에 데워 담아요.

팁: 새우 물기를 충분히 닦아야 튀길 때 기름이 덜 튀어요.

팁: 국물은 끓기 직전의 다시마를 건져야 깔끔한 맛이 나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료