돈지루 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돈지루는 돼지고기와 무, 당근, 우엉을 된장 국물에 푹 끓인 일본식 국이에요.

돈지루는 돼지고기와 무, 당근, 우엉을 된장 국물에 푹 끓인 일본식 국이에요. 구수한 된장 맛과 뿌리채소의 은은한 단맛이 어우러져 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 따뜻하게 먹기 좋아요.

일식 · 조리 35분

영양(1인분 714g): 열량 361.1kcal · 단백질 14.3g · 탄수화물 21.7g · 지방 24.6g · 나트륨 982.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 된장은 오래 세게 끓이면 향이 둔해질 수 있어 마지막에 풀어 넣는 편이 좋아요.

팁: 우엉은 썬 뒤 물에 잠깐 담그면 향이 한결 부드러워져요.

팁: 돼지고기에서 기름이 많이 나오면 볶은 뒤 키친타월로 일부만 걷어내도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료