토마토해산물리조또 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
토마토소스에 새우와 오징어를 넣고 쌀을 천천히 익힌 진한 리조또예요. 점심이나 저녁에 따뜻하고 든든한 한 그릇이 생각날 때 잘 어울려요.
양식 · 조리 35분
팁: 쌀을 씻었다면 물기를 충분히 빼고 볶아야 팬 안에서 질척해지지 않아요.
팁: 물을 한 번에 붓기보다 나누어 넣고 저으면 쌀에서 나온 전분으로 부드러운 농도가 나와요.
팁: 해산물은 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 마지막에 넣고 속까지 익혀요.
팁: 완성 직후보다 2분 정도 두었을 때 소스와 쌀의 농도가 더 잘 어우러져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 쌀 — 80 g
- 새우 — 60 g
- 오징어 — 60 g
- 토마토소스 — 150 g
- 양파 — 40 g
- 마늘 — 8 g
- 올리브유 — 0.8 큰술
- 화이트와인 — 30 ml
- 물 — 350 ml
- 파르메산치즈 — 10 g
- 소금 — 1 g
- 후춧가루 — 0.5 g
- 파슬리 — 2 g