토마토 해산물 스튜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
토마토의 산뜻한 새콤함에 새우와 홍합, 흰살생선의 감칠맛을 더해 끓인 스튜예요. 빵을 곁들여 저녁에 따뜻하게 즐기기 좋아요.
양식 · 조리 30분
팁: 해산물은 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 생선과 홍합을 먼저 익히고 새우는 마지막에 넣어요.
팁: 홍합이 익어도 벌어지지 않으면 빼고, 육수 간을 본 다음 소금 양을 조절해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 올리브유 — 1 큰술
- 마늘 — 2 개
- 양파 — 0.5 개
- 토마토 — 1 개
- 토마토 페이스트 — 1 큰술
- 새우 — 5 개
- 홍합 — 6 개
- 대구 — 1 토막
- 해산물 육수 — 180 ml
- 화이트와인 — 2 큰술
- 월계수잎 — 1 개
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술
- 파슬리 — 1 큰술