豆腐と卵のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐と卵のスープは、やわらかな豆腐とふんわりした卵を澄んだスープで煮る、手軽な汁物です。あっさりとして温かく、忙しい朝や軽めの家庭料理にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 15分
コツ: 卵を入れた直後に混ぜなければ、ふんわりした形に仕上がります。
コツ: スープをよりあっさりさせたいときは水の割合を増やし、味つけは最後に少しずつ調整します。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 100 g
- 卵 — 1 個
- 水 — 400 ml
- だし汁 — 1 カップ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 g
- 白こしょう — 0.1 g