튀김소바 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

튀김소바는 쫄깃한 메밀면에 바삭한 새우나 채소튀김을 곁들인 일본식 메뉴예요.

튀김소바는 쫄깃한 메밀면에 바삭한 새우나 채소튀김을 곁들인 일본식 메뉴예요. 담백한 면과 고소한 튀김이 잘 어울려서 점심이나 가벼운 저녁으로 먹기 좋아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 670g): 열량 530.4kcal · 단백질 21.9g · 탄수화물 69.5g · 지방 16.5g · 나트륨 1227.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 메밀면은 삶은 뒤 찬물에 헹궈야 면발이 덜 퍼져요.

팁: 튀김 반죽은 오래 저으면 바삭함이 줄어들 수 있어요.

팁: 새우 물기를 충분히 닦아야 기름이 덜 튀어요.

팁: 국물에 튀김을 오래 담가두면 바삭함이 줄어드니 먹기 직전에 올려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료