タイ風トムヤムヌードルのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タイ風トムヤムヌードルは、エビと香り豊かなハーブを入れ、酸っぱくて辛いスープで煮て、米麺を加えた料理です。ライムの爽やかさと唐辛子の刺激が合わさり、温かくすっきりしたものが食べたい日にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: ライム果汁は火を止めてから加えると、爽やかな香りが生きます。
コツ: レッドカレーペーストは商品によって辛さや塩気が違うので、最初は少なめに入れて味を調えます。
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材料（1人分）
- 米麺 — 80 g
- エビ — 5 個
- レモングラス — 1 本
- ライム汁 — 1 大さじ
- こぶみかんの葉 — 2 枚
- レッドカレーペースト — 1 大さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- きのこ — 40 g
- ココナッツミルク — 50 ml
- 水 — 350 ml