サツマイモの茎の味噌汁レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

柔らかく煮たサツマイモの茎に味噌とエゴマを溶き入れて、香ばしく仕上げる夏の汁物です。ご飯によく合い、あっさりした家庭料理が恋しい昼食や夕食にぴったりです。

スープ・鍋 · 調理 30分

栄養（1人分 500g）: 136.4kcal · たんぱく質 11.1g · 炭水化物 10.8g · 脂質 5.8g · ナトリウム 891mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: サツマイモの茎は煮すぎると色がくすむことがあるので、柔らかくなるまで煮ます。

コツ: エゴマ粉は最後に加え、弱火で煮ると香ばしさが残ります。

コツ: 汁にとろみがついたら水を30〜50ml足し、ひと煮立ちさせて濃さを調整します。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）