スンデクッパ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スンデクッパは、豚骨スープにスンデと豚肉を入れて煮込み、ニラを添えた食べごたえのあるクッパです。コクのある濃厚なスープに、アミの塩辛と辛味だれを加えて塩加減や辛さを調整します。しっかり食べたいランチや、肌寒い日の夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 15分
コツ: スンデは長く煮ると破れることがあるので、最後に加えてさっと温めます。
コツ: アミの塩辛は少しずつ加えて味を調えると、スープの風味を調整しやすいです。
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材料（1人分）
- 豚だし — 2 カップ
- スンデ（韓国風腸詰め） — 120 g
- 豚の内臓 — 70 g
- ニラ — 0.3 つかみ
- 長ねぎ — 0.3 本
- アミの塩辛 — 1 小さじ
- 唐辛子粉 — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- ご飯 — 1 杯