スンデとホルモンの鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スンデとホルモン、野菜を辛口の味付けスープで煮込む鍋料理です。もちもちのスンデと香ばしいホルモンにエゴマの葉の香りが加わり、ご飯を添えた夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: スンデは長く煮ると破れやすいので、最後に加えてさっと火を通します。
コツ: ホルモンの加熱時間は商品の表示を確認してください。生のホルモンなら、中までしっかり火を通します。
コツ: スープが煮詰まったら水を少し足し、最後に味を調えます。
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材料（1人分）
- 韓国風ソーセージ — 120 g
- 牛ホルモン — 100 g
- 白菜 — 80 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- エゴマの葉 — 5 枚
- えのきだけ — 0.5 袋
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- エゴマパウダー — 1 大さじ
- 牛だし — 350 ml
- 食用油 — 1 小さじ