スンデと豚背骨のヘジャンクッ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スンデと豚の背骨を干し菜っ葉と一緒にじっくり煮込んだ、ピリ辛のスープ料理です。骨から出るコクのある味わいと、やわらかなスンデがよく合い、肌寒い日の昼食やしっかり食べたい夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 70分
コツ: スンデは煮込みすぎると破れることがあるので、最後に加えて短時間だけ煮ます。
コツ: 豚の背骨を一度ゆでて洗うと、スープがすっきり仕上がります。
コツ: 煮詰まりすぎたら水を少し足し、塩は最後に味を見ながら加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚の背骨 — 250 g
- スンデ — 100 g
- 干し菜っ葉 — 80 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- みそ — 0.5 大さじ
- えごま粉 — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 800 ml