교자전골 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

교자전골은 만두와 배추, 버섯을 간장 육수에 보글보글 끓여 먹는 따뜻한 전골이에요.

교자전골은 만두와 배추, 버섯을 간장 육수에 보글보글 끓여 먹는 따뜻한 전골이에요. 만두의 든든함과 채소의 아삭한 식감이 어울려서 쌀쌀한 날 저녁이나 편안한 한 끼로 잘 맞아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 780g): 열량 362kcal · 단백질 16g · 탄수화물 62g · 지방 8.4g · 나트륨 1679.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 만두를 너무 세게 끓이면 피가 터질 수 있으니 중약불을 유지해요.

팁: 간은 만두와 채소에서 나오는 맛을 본 뒤 마지막에 간장으로 조절해요.

팁: 배추의 흰 줄기부터 먼저 넣으면 익는 속도가 고르게 맞아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료