스키야키 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

스키야키는 달큰짭짤한 간장 국물에 소고기와 배추, 버섯을 자작하게 끓여 먹는 일본식 전골이에요.

스키야키는 달큰짭짤한 간장 국물에 소고기와 배추, 버섯을 자작하게 끓여 먹는 일본식 전골이에요. 재료가 부드럽게 익고 달걀에 찍어 먹는 맛이 잘 어울려서, 쌀쌀한 저녁이나 둘이 느긋하게 식사하고 싶은 날 좋아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 747g): 열량 698.8kcal · 단백질 41.9g · 탄수화물 54g · 지방 35.5g · 나트륨 2561.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소 양지는 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있어 처음에는 짧게 볶고 국물에서 익혀요.

팁: 재료를 한꺼번에 섞기보다 냄비 가장자리부터 담으면 익는 정도를 보기 편해요.

팁: 당면은 국물을 많이 머금으니 먹기 직전에 넣고, 부족하면 물을 조금 보태요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료