ヨモギスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
春ヨモギのさわやかでほのかな苦みを、テンジャンとアサリで引き立てた澄んだスープです。ご飯と一緒に軽く食べたい春の朝や、あっさりした夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 597g）: 126kcal · たんぱく質 17.3g · 炭水化物 9.6g · 脂質 2.1g · ナトリウム 1004mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ヨモギは香りがよく残るよう、煮すぎず最後に加えます。
コツ: アサリは塩水で砂抜きしたあと、殻をこすり合わせて洗うと、澄んだスープになります。
コツ: テンジャンは商品によって塩味が違うので、味見をしてから調味料を足すといいですよ。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- よもぎ — 40 g
- アサリ — 70 g
- 水 — 450 ml
- 昆布 — 1 枚
- 煮干し — 5 個
- 味噌 — 2 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g