豚の背骨とじゃがいものピリ辛鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚の背骨とじゃがいも、エゴマの葉をじっくり煮込んだ、辛くて具だくさんの鍋です。ほろりと外れる背骨の肉、ほくほくのじゃがいも、香り豊かなエゴマの葉がよく合います。昼食や夕食に、みんなで食べるのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 150分
コツ: 背骨を一度ゆでて洗うと、スープがすっきり仕上がります。
コツ: じゃがいもは小さく切ると長く煮る間に崩れやすいので、大きめに切ってください。
コツ: エゴマ粉は最後に加えると、香りがより引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚の背骨 — 350 g
- じゃがいも — 1 個
- エゴマの葉 — 5 枚
- 干し菜 — 60 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 3 個
- 唐辛子粉 — 1 大さじ
- 味噌 — 1 大さじ
- エゴマ粉 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 水 — 700 ml
- こしょう — 0.2 小さじ