ピリ辛ムール貝ともやしのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ムール貝ともやしを入れて、ピリ辛に煮込んだ澄んだスープです。ムール貝のうまみに、もやしのシャキシャキした食感が加わり、肌寒い日にご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: ムール貝は殻と足糸を取り除いたむき身を用意します。冷凍のむき身は解凍して、さっと洗います。
コツ: もやしは煮ている間、ふたを頻繁に開けないと、くさみが出にくくなります。
コツ: 青唐辛子と粉唐辛子は少しずつ加え、辛さを調整します。
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材料（1人分）
- ムール貝のむき身 — 100 g
- もやし — 100 g
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- 青唐辛子 — 0.5 個
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 450 ml