ピリ辛干しタラのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛干しタラのスープは、干しタラの身、大根、豆もやしを入れ、粉唐辛子をきかせて煮込んだスープです。すっきりと香ばしいスープにやわらかな干しタラがよく合い、ご飯と一緒に朝食やしっかり食べたい一食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 干しタラの身は炒めすぎないと、やわらかな食感に仕上がります。
コツ: 豆もやしはふたを何度も開けずに火を通すと、独特のにおいが抑えられます。
コツ: 辛さは粉唐辛子の量で調整し、味はまずスープ用しょうゆを加えてから塩で整えます。
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材料（1人分）
- 干しタラの身 — 25 g
- 大根 — 70 g
- 豆もやし — 50 g
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- ごま油 — 1 小さじ
- スープ用しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 450 ml