ワタリガニと白菜のピリ辛スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ワタリガニと白菜を入れ、唐辛子粉でピリ辛に煮込んだスープです。カニのすっきりしたうまみと、やわらかく煮えた白菜がよく合い、ご飯のお供にぴったりです。涼しい秋の夕食や、温かいスープが恋しい日におすすめです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: ワタリガニのえらと砂袋を取り除くと、すっきりした味わいのスープになります。
コツ: 白菜は早く入れすぎず、長く煮込まないようにすると、食感が少し残ります。
コツ: ワタリガニの大きさによって火の通る時間が違うので、身が不透明になるまで火が通ったか確認します。
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材料（1人分）
- ワタリガニ — 1 尾
- 白菜 — 2 枚
- 唐辛子粉 — 1 大さじ
- 大根 — 70 g
- 長ねぎ — 0.5 本
- にんにく — 2 かけ
- 韓国味噌 — 0.5 大さじ
- 水 — 500 ml
- 塩 — 0.5 小さじ