牛肉ときのこのピリ辛クッパ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉ときのこ、長ねぎを唐辛子粉のたれでピリ辛に煮込み、ご飯と一緒に食べるクッパです。牛肉のうまみと、きのこの歯ごたえが合わさり、食べごたえのある昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: 唐辛子粉はごま油でさっと炒めると、香りが立ち、焦げにくくなります。
コツ: ご飯をあらかじめスープに入れて煮ると、とろみがつきます。ご飯とスープを別々に盛ると、スープの味がよりはっきりします。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 牛赤身肉 — 80 g
- しいたけ — 1 個
- 豆もやし — 0.5 つかみ
- 長ねぎ — 0.5 本
- にんにく — 1 小さじ
- 唐辛子粉 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 牛だし — 2 カップ
- 塩 — 0.3 小さじ