소키소바 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소키소바는 부드럽게 익힌 돼지등뼈 고기와 굵은 면을 맑고 담백한 국물에 담아 먹는 오키나와식 면 요리예요.

소키소바는 부드럽게 익힌 돼지등뼈 고기와 굵은 면을 맑고 담백한 국물에 담아 먹는 오키나와식 면 요리예요. 진한 고기 맛은 살리면서 국물이 깔끔해서 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

일식 · 조리 120분

영양(1인분 817g): 열량 593.3kcal · 단백질 29.9g · 탄수화물 66.1g · 지방 21.6g · 나트륨 1357.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 돼지등뼈는 처음 데친 물을 버리면 국물이 더 깔끔해져요.

팁: 다시마는 오래 끓이면 향이 무거워질 수 있어 10분 뒤 건지는 게 좋아요.

팁: 면은 국물에 오래 두지 말고 먹기 직전에 데워야 퍼지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료