소힘줄카레 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소힘줄을 오래 끓여 쫀득한 식감과 진한 풍미를 살린 일본식 카레예요. 따뜻하고 든든한 한 끼가 필요할 때 밥과 함께 즐기기 좋아요.

일식 · 조리 100분

영양(1인분 825g): 열량 736.9kcal · 단백질 41.4g · 탄수화물 118.5g · 지방 11.7g · 나트륨 1973.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소힘줄은 처음 데친 물을 버리고 새 물로 끓이면 국물이 한결 깔끔해져요.

팁: 카레 가루는 불을 약하게 한 뒤 넣어야 냄비 바닥에 눌어붙는 것을 줄일 수 있어요.

팁: 완성 후 5분 정도 두면 소스가 조금 걸쭉해지고 소힘줄의 쫀득한 맛이 잘 어우러져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료