牛肉と里芋のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と、やわらかく煮た里芋を澄んだスープで煮込んだ料理です。素朴であっさりとした味わいで、ご飯によく合い、涼しい秋の夕食にもぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 40分
コツ: 里芋は大きさをそろえて切ると、均一に火が通ります。
コツ: スープが濃くなりすぎたら、煮ている途中で水を少し足して濃さを調整してください。
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材料（1人分）
- 牛肉（赤身） — 80 g
- 里芋 — 150 g
- 牛肉だし — 350 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.1 g