牛肉と里芋の茎のえごまスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と里芋の茎をえごま粉と一緒に煮込んだ、香ばしい風味のスープです。里芋の茎のやわらかくもちっとした食感に、牛肉の食べ応えが加わり、肌寒い日の夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 45分
コツ: えごま粉はスープに直接入れるより、水に溶いてから加えるとダマになりにくいです。
コツ: 里芋の茎が硬い場合は、あらかじめ十分にゆで、手で押したときにやわらかいか確かめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 80 g
- ゆでた里芋の茎 — 100 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 牛だし — 450 ml
- にんにく — 2 かけ
- 長ねぎ — 0.3 本
- ごま油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g