牛肉入りおぼろ豆腐チゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉入りおぼろ豆腐チゲは、やわらかいおぼろ豆腐と牛肉を、ピリ辛のスープで煮込んだチゲです。牛肉のコクと辛みのあるスープがよく合い、ランチや夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 粉唐辛子は弱火でさっと炒めると、焦げにくく香ばしい香りが立ちます。
コツ: 卵を入れた後に混ぜすぎるとスープが濁ることがあるので、そのまま火を通します。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 70 g
- スンドゥブ — 0.5 袋
- 卵 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 250 ml
- 塩 — 0.5 g