牛肉と大根葉の干し菜入り味噌クッパ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と大根葉の干し菜を味噌スープで煮込み、ご飯を入れて食べる、食べごたえのあるクッパです。味噌の香ばしさに、干し菜のやわらかく少し歯ごたえのある食感がよく合います。肌寒い日の昼食や夕食に、温かくして食べるのがおすすめです。
スープ・鍋 · 調理 40分
コツ: 味噌は商品によって塩味が異なります。まず大さじ1を入れ、最後に味見をしてから少しずつ足してください。
コツ: 干し菜が硬い場合は、炒める前に熱湯で10分ゆでてください。
コツ: ご飯をスープに入れるとすぐに汁を吸うので、食べる直前によそうとよいです。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 60 g
- 戻した干し菜 — 80 g
- 味噌 — 1 大さじ
- ご飯 — 1 杯
- 牛だし — 350 ml
- おろしにんにく — 0.5 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 本
- ごま油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ