牛肉と干し大根葉の納豆みそクッパ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と干し大根葉を韓国の納豆みそ（チョングッチャン）に入れて、香ばしく煮込んだクッパです。やわらかなご飯に、濃厚なスープと干し大根葉がよく合い、食べごたえのある昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 干し大根葉がかたいときは、調理前にもう一度ゆでてやわらかくしておきます。
コツ: チョングッチャンは長く強火で煮るより、最後に溶き入れて弱火で煮ると香りが引き立ちます。
コツ: スープの塩気が強く感じたら、水を少し足してひと煮立ちさせます。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 牛赤身肉 — 70 g
- 干し菜っ葉 — 80 g
- チョングッチャン — 1.5 大さじ
- 牛肉だし — 350 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 小さじ
- 韓国唐辛子粉 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 100 ml