牛肉とセリの寄せ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉、セリ、きのこをあっさりしたスープに入れ、食卓で煮ながら食べる寄せ鍋です。香ばしい牛肉と香り豊かなセリがよく合い、スープはすっきりとした味わいです。みんなで囲む春の夕食や、温かい食事が恋しいときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: セリは煮込みすぎると香りやシャキシャキ感が弱くなるので、最後に加えます。
コツ: 牛肉を煮すぎないようにすると、硬くなりにくいです。
コツ: だしに味がついている場合は、味見をしてから塩を少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- 牛肉（赤身） — 120 g
- セリ — 1 つかみ
- しいたけ — 2 個
- えのきだけ — 0.5 袋
- 白菜 — 2 枚
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 牛肉だし — 2 カップ
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ