소고기카츠정식 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

규카츠정식은 소고기에 빵가루를 입혀 겉은 바삭하게 튀기고, 속은 원하는 정도로 구워 먹는 일본식 정식이에요.

규카츠정식은 소고기에 빵가루를 입혀 겉은 바삭하게 튀기고, 속은 원하는 정도로 구워 먹는 일본식 정식이에요. 따뜻한 밥과 아삭한 양배추를 곁들이면 든든해서 점심 외식이나 여유 있는 저녁에 잘 어울려요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 560.3g): 열량 1046kcal · 단백질 44.4g · 탄수화물 110.1g · 지방 43.9g · 나트륨 686.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소고기 표면의 물기를 잘 닦아야 튀김옷이 들뜨지 않아요.

팁: 빵가루를 입힌 뒤 5분 정도 두면 튀길 때 옷이 덜 벗겨져요.

팁: 튀긴 뒤 바로 자르지 않고 잠시 쉬게 하면 육즙이 덜 빠져요.

팁: 속이 덜 익은 스타일은 신선한 소고기를 사용하고, 먹기 전에 원하는 익힘 정도를 확인하세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료