牛肉しゃぶしゃぶ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切り牛肉や白菜、きのこなどの野菜を、澄んだだしでさっと煮て食べる鍋料理です。肉はやわらかく、つゆはあっさりしていて、温かい食事が恋しくなる昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 肉は一度に入れず、食べる分だけ入れると、つゆが濁りにくく肉もやわらかく仕上がります。
コツ: つゆが塩辛いときは水を少し足し、野菜のうまみが出たら、つけだれの量を調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛バラ肉の薄切り — 120 g
- 白菜 — 2 枚
- チンゲン菜 — 1 個
- えのきだけ — 0.5 袋
- しいたけ — 1 個
- 牛だし — 500 ml
- 昆布 — 1 枚
- 長ねぎ — 0.3 本
- ポン酢 — 1 大さじ