메밀두부 샐러드 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

삶은 메밀면에 노릇하게 구운 두부와 오이, 깻잎을 얹고 들기름 간장을 곁들여 먹는 샐러드예요.

삶은 메밀면에 노릇하게 구운 두부와 오이, 깻잎을 얹고 들기름 간장을 곁들여 먹는 샐러드예요. 메밀의 담백함에 고소한 들기름과 깻잎 향이 어우러져요. 가볍게 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

샐러드·가벼운 한 끼 · 조리 20분

영양(1인분 419.5g): 열량 480.3kcal · 단백질 18.8g · 탄수화물 46.9g · 지방 24g · 나트륨 1278mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 메밀면은 찬물에 헹군 뒤 물기를 충분히 빼야 소스가 묽어지지 않아요.

팁: 두부는 팬에 올린 뒤 자주 뒤집지 않으면 표면이 더 노릇하게 구워져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료