시래기된장지짐 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 삶은 시래기에 된장과 멸치 향을 배게 해 자작하게 조린 반찬이에요.

부드럽게 삶은 시래기에 된장과 멸치 향을 배게 해 자작하게 조린 반찬이에요. 짭조름하고 구수해서 밥과 잘 어울리고, 쌀쌀한 날 저녁에 따뜻하게 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 406.5g): 열량 144.5kcal · 단백질 10.8g · 탄수화물 11.9g · 지방 6.8g · 나트륨 1048.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 시래기가 질기면 조리 전에 5분 정도 더 삶아 부드럽게 준비해요.

팁: 된장을 먼저 시래기에 버무리면 짧게 조려도 양념이 고르게 배어요.

팁: 국물이 완전히 마르기 전에 불을 끄면 밥에 비벼 먹기 좋은 촉촉한 질감이 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료