干し大根菜と味噌のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干し大根菜と味噌のスープは、柔らかく煮た干し大根菜と豆腐を味噌仕立てのスープで煮込んだ、素朴で香ばしい汁物です。体を温めたい冬の昼食や夕食に、ご飯と一緒に気軽に食べられます。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 606g）: 149.8kcal · たんぱく質 16.2g · 炭水化物 9.9g · 脂質 5.7g · ナトリウム 1058.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し大根菜が硬いときは、沸騰した湯で5分ゆでてから使うと柔らかくなります。
コツ: 味噌はスープに直接入れるより、スープをお玉一杯分取り分けて溶いてから加えると、だまが残りません。
コツ: 干し大根菜に味噌を軽くもみ込んでから煮ると、香ばしい味がよく染み込みます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 干し大根の葉 — 80 g
- テンジャン — 1.2 大さじ
- 豆腐 — 0.5 丁
- 煮干し — 8 g
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 400 ml